Erzurum Yüksek Rakım Yayla Çiçek Balı
Erzurum Övenler Yaylasında ürettiğimiz yüksek rakım yayla çiçek balıdır. Kendi kovanlarımızın senelik hasatıdır. Özel üretim ham baldır.
%30
540,00 TL
378,00 TL
Stok Kodu
YHEYRB
ANALİZ
SONUÇ
EN AZ
EN FAZLA
DURUM
PROLIN mg/kg
673,37
300
-
RUTUBET %
16,80
-
20
TİCARİ GLİKOZ
0
0
0
SAKKAROZ
0
-
0,50
FRUKTOZ / GLİKOZ %
1,21
60
-
HMF mg/kg
2,67
-
40
Erzurum Övenler Yaylasında ürettiğimiz yüksek rakım yayla çiçek balıdır. Kendi kovanlarımızın senelik hasatıdır. Özel üretim ham baldır. Arılarımızı Endemik bitkiler açısından oldukça zengin bir coğrafyada konaklatıyoruz. Bu nedenle ballarımız nektar kaynağını yabani dağ ve kır çiçeklerinden alıyor.
Ham Bal Nedir?
Ham bal, 45 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ısıl işlem görmemiş, ayrıca polenleri tutacak şekilde filtre edilmemiş ve besin değeri kovandaki hali ile korunmuş bal anlamına gelmektedir. Yüksek sıcaklıkta ısıl işlem (pastörizasyon), balın içerisinde doğal olarak yer alan enzimlerin azalmasına neden olur. Büyük Dedemin Balları olarak balı en saf haliyle, pastörize ve filtre etmeden besin değerini koruyarak sunuyoruz.
Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
Balın değerini tadından, renginden, akışkanlığından anlamak mümkün değildir. Baldaki kalite, ancak teknik donanımın yeterli olduğu bir laboratuvarda tüm bileşimlerinin analiz edilmesiyle anlaşılabilir. Bu analizlerde diastaz sayısı, nem oranı, asitlik derecesi, HMF miktarı gibi kriterlerin hepsi incelenir.
Erzurum’un 1705 rakımlı Övenler yaylasındaki binlerce çiçekten topladığımız nektarlarla, balımızın besin değeri Bal Tebliği’nin çok çok üzerine çıkmıştır. Ballarımız, yüksek kaliteli bir çiçek balı olmaktan da öteye geçmiş bir şifa kaynağı haline gelmiştir.
Büyük Dedemin Balları, 1950’den beri geleneksel üretimdir.
Sağlık ve mutlulukla, afiyet şifa olsun!
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Ürün Bulunamadı.
